Kai Shun Kagerou santokukniv 18 cm er et mesterverk som kombinerer japansk håndverkstradisjon med moderne teknologi. Denne eksklusive allround-kniven er utviklet for deg som ønsker maksimal presisjon, kontroll og estetikk i kjøkkenet - enten du skjærer kjøtt, fisk eller grønnsaker.
Vinner av Red Dot Award 2025 representerer Shun Kagerou-serien det ypperste innen japansk knivdesign, der funksjon og eleganse smelter sammen i ett uttrykk.
Eksepsjonelt blad i Dual Core damaskusstål
Bladet på 18 cm er laget med Dual Core-teknologi, en avansert kombinasjon av to førsteklasses rustfrie ståltyper:
VG2 for fleksibilitet og styrke
VG10 for ekstrem hardhet og langvarig skarphet
En solid bolster og bakstykke i rustfritt stål gir perfekt balanse, stabilitet og kontroll i hvert eneste snitt.
Fordeler med Kai Shun Kagerou santokukniv
18 cm Dual Core-blad (VG2 + VG10)
71-lags damaskusdesign med flammelignende mønster
Ca. 61 HRC for langvarig skarphet
Speilpolert finish med eksklusiv kobberdetalj
Ergonomisk 12,5 cm håndtak i slitesterkt pakkatre
Perfekt balanse og kontroll i bruk
Prisvinnende design (Red Dot Award 2025)
Japansk premium produksjonskvalitet
Vedlikehold
For å bevare knivens skarphet og finish anbefales håndvask med mild såpe og myk svamp. Tørk kniven umiddelbart etter vask og oppbevar den tørt. Ikke bruk oppvaskmaskin, da dette kan skade både blad og håndtak.
https://kai-europe.com
Det blir sagt at de legendariske samurai-sverdene inneholdt sjelen til smeden som lagde dem. Siden 1200-tallet har Seki City vært hjertet av den japanske knivindustrien og i over 100 år har det også vært hjemmet til Kai Corporation.
Inspirert av de gamle samurai-tradisjonene i Japan produserer svært dyktige Shun-håndverkere kniver av uovertruffen kvalitet og skjønnhet. KAI er beundret verden over for sitt utsøkte håndverk og den høye kvaliteten. Det er derfor flere av verdens mest anerkjente kokker også bruker KAI i sitt daglige virke.
