Hinoki er en edel type japansk sypresstre som i århundrer har vært brukt i Japan for sin skjønnhet, holdbarhet og delikate naturlige duft. Treet har en sterk tradisjon i japansk arkitektur og har ofte blitt benyttet i templer, helligdommer og andre viktige byggverk, hvor kvalitet og varighet står i fokus.
Det som gjør Hinoki spesielt velegnet som skjærebrett er den unike, middels myke strukturen. Treet “gir etter” når du skjærer, i stedet for å motstå kniven som en hard overflate gjør. Dette reduserer belastningen på kniveggen og bidrar til at skarpheten bevares lenger, samtidig som du får en mer behagelig og kontrollert skjæreopplevelse.
Hinoki kombinerer dermed funksjon og skånsomhet på en måte som gjør det til et foretrukket valg for kvalitetskniver og presis matlaging. Treverket er også kjent for sin lette vekt og naturlige antibakterielle egenskaper, noe som gjør det både praktisk og hygienisk i bruk.
Skjærebrettet er FSC-sertifisert, som sikrer at treverket kommer fra ansvarlig og bærekraftig skogbruk.
Med målene 27,5 x 21,5 x 1,0 cm er dette et kompakt og lett skjærebrett som passer perfekt til mindre kjøkkenoppgaver, anretning eller som et skånsomt underlag for dine skarpeste kniver.
Egenskaper:
Laget av japansk Hinoki (sypresstre)
Skånsomt mot knivegg og forlenger knivens skarphet
Lett og kompakt design
Naturlig antibakterielle egenskaper
Behagelig duft og elegant trestruktur
FSC-sertifisert bærekraftig treverk
Mål: 27,5 x 21,5 x 1,0 cm
https://www.kai-europe.com
Det som gjør Hinoki spesielt velegnet som skjærebrett er den unike, middels myke strukturen. Treet “gir etter” når du skjærer, i stedet for å motstå kniven som en hard overflate gjør. Dette reduserer belastningen på kniveggen og bidrar til at skarpheten bevares lenger, samtidig som du får en mer behagelig og kontrollert skjæreopplevelse.
Hinoki kombinerer dermed funksjon og skånsomhet på en måte som gjør det til et foretrukket valg for kvalitetskniver og presis matlaging. Treverket er også kjent for sin lette vekt og naturlige antibakterielle egenskaper, noe som gjør det både praktisk og hygienisk i bruk.
Skjærebrettet er FSC-sertifisert, som sikrer at treverket kommer fra ansvarlig og bærekraftig skogbruk.
Med målene 27,5 x 21,5 x 1,0 cm er dette et kompakt og lett skjærebrett som passer perfekt til mindre kjøkkenoppgaver, anretning eller som et skånsomt underlag for dine skarpeste kniver.
Egenskaper:
Laget av japansk Hinoki (sypresstre)
Skånsomt mot knivegg og forlenger knivens skarphet
Lett og kompakt design
Naturlig antibakterielle egenskaper
Behagelig duft og elegant trestruktur
FSC-sertifisert bærekraftig treverk
Mål: 27,5 x 21,5 x 1,0 cm
https://www.kai-europe.com
Det blir sagt at de legendariske samurai-sverdene inneholdt sjelen til smeden som lagde dem. Siden 1200-tallet har Seki City vært hjertet av den japanske knivindustrien og i over 100 år har det også vært hjemmet til Kai Corporation.
Inspirert av de gamle samurai-tradisjonene i Japan produserer svært dyktige Shun-håndverkere kniver av uovertruffen kvalitet og skjønnhet. KAI er beundret verden over for sitt utsøkte håndverk og den høye kvaliteten. Det er derfor flere av verdens mest anerkjente kokker også bruker KAI i sitt daglige virke.
