Kai Kinju Deba er en tradisjonell japansk kniv designet for presis kutting og bearbeiding av fisk, men kan også brukes til enkelte grønnsaker. Den har et bredt og solid blad som gir god tyngde og stabilitet under arbeid, noe som gjør den spesielt egnet til oppgaver som krever kraft og kontroll i hvert snitt.
Bladet er laget av høykarbon rustfritt stål, som kombinerer god skarphet med økt motstandsdyktighet mot rust sammenlignet med klassisk høykarbonstål. Overflaten har en elegant satengfinish som reduserer friksjon og gir et stilrent, profesjonelt uttrykk.
Håndtaket er laget av pakkawood, et laminert tremateriale kjent for sin holdbarhet og vannavstøtende egenskaper. Det gir et komfortabelt og sikkert grep, samtidig som det tåler fuktighet godt ved daglig bruk på kjøkkenet.
Med en bladlengde på 16,5 cm og en total lengde på 30,5 cm har kniven en god balanse mellom presisjon og kraft. Den relativt tunge konstruksjonen bidrar til effektiv skjæring uten at man må bruke mye kraft selv.
Kniven bør vaskes for hånd og tørkes umiddelbart etter bruk for å bevare både egg, materiale og finish over tid.
Egenskaper:
Japansk Deba-kniv
Egnet for fisk og presis kutting av grønnsaker
Bredt og stabilt blad
Blad i høykarbon rustfritt stål
Elegant satengfinish
Bladlengde: 16,5 cm
Total lengde: 30,5 cm
Håndtak i pakkawood med vannavstøtende egenskaper
God vekt og balanse for kontrollert kutting
Komfortabelt og sikkert grep
Viktig: Kniven bør alltid vaskes for hånd og tørkes umiddelbart etter bruk for å bevare skarphet og forhindre slitasje over tid.
https://kai.europe.com
Bladet er laget av høykarbon rustfritt stål, som kombinerer god skarphet med økt motstandsdyktighet mot rust sammenlignet med klassisk høykarbonstål. Overflaten har en elegant satengfinish som reduserer friksjon og gir et stilrent, profesjonelt uttrykk.
Håndtaket er laget av pakkawood, et laminert tremateriale kjent for sin holdbarhet og vannavstøtende egenskaper. Det gir et komfortabelt og sikkert grep, samtidig som det tåler fuktighet godt ved daglig bruk på kjøkkenet.
Med en bladlengde på 16,5 cm og en total lengde på 30,5 cm har kniven en god balanse mellom presisjon og kraft. Den relativt tunge konstruksjonen bidrar til effektiv skjæring uten at man må bruke mye kraft selv.
Kniven bør vaskes for hånd og tørkes umiddelbart etter bruk for å bevare både egg, materiale og finish over tid.
Egenskaper:
Japansk Deba-kniv
Egnet for fisk og presis kutting av grønnsaker
Bredt og stabilt blad
Blad i høykarbon rustfritt stål
Elegant satengfinish
Bladlengde: 16,5 cm
Total lengde: 30,5 cm
Håndtak i pakkawood med vannavstøtende egenskaper
God vekt og balanse for kontrollert kutting
Komfortabelt og sikkert grep
Viktig: Kniven bør alltid vaskes for hånd og tørkes umiddelbart etter bruk for å bevare skarphet og forhindre slitasje over tid.
https://kai.europe.com
Det blir sagt at de legendariske samurai-sverdene inneholdt sjelen til smeden som lagde dem. Siden 1200-tallet har Seki City vært hjertet av den japanske knivindustrien og i over 100 år har det også vært hjemmet til Kai Corporation.
Inspirert av de gamle samurai-tradisjonene i Japan produserer svært dyktige Shun-håndverkere kniver av uovertruffen kvalitet og skjønnhet. KAI er beundret verden over for sitt utsøkte håndverk og den høye kvaliteten. Det er derfor flere av verdens mest anerkjente kokker også bruker KAI i sitt daglige virke.
