KAI Shoso Nakiri er en japansk grønnsakskniv utviklet for presise, rette kutt og maksimal kontroll på kjøkkenet. Med sitt stilrene design og høye funksjonalitet er dette et ideelt verktøy for både hobbykokker og profesjonelle.
Bladet er produsert i rustfritt stål med en hardhet på 56 (±1) HRC, noe som gir en slitesterk egg med langvarig skarphet. Den konvekse slipeformen sørger for en stabil skjærekant, som gjør det enkelt å oppnå rene og presise snitt - perfekt til alt fra sprø grønnsaker til urter.
Knivens matte finish gir et moderne og elegant uttrykk, samtidig som den reduserer synlige fingermerker og riper.
Håndtaket er laget i robust 18/8 rustfritt stål og er designet med en symmetrisk, ellipsoidform som gir et komfortabelt og balansert grep. Det karakteristiske diamantmønsteret sørger for ekstra godt feste, selv ved krevende oppgaver eller fuktige hender.
Den sømløse overgangen mellom blad og håndtak gir ikke bare et eksklusivt design, men bidrar også til bedre hygiene og enklere rengjøring.
Nøkkelfordeler:
- Perfekt til kutting av grønnsaker og urter
- Slitesterkt blad med langvarig skarphet (56 HRC)
- Konveks sliping for presise og rene kutt
- Ergonomisk håndtak i rustfritt stål
- Sikkert grep med diamantmønster
- Hygienisk, sømløs konstruksjon
- Stilrent japansk design
https://kai-europe.com
Det blir sagt at de legendariske samurai-sverdene inneholdt sjelen til smeden som lagde dem. Siden 1200-tallet har Seki City vært hjertet av den japanske knivindustrien og i over 100 år har det også vært hjemmet til Kai Corporation.
Inspirert av de gamle samurai-tradisjonene i Japan produserer svært dyktige Shun-håndverkere kniver av uovertruffen kvalitet og skjønnhet. KAI er beundret verden over for sitt utsøkte håndverk og den høye kvaliteten. Det er derfor flere av verdens mest anerkjente kokker også bruker KAI i sitt daglige virke.
