KAI SEKI Redwood Yanagiba Pakka Wood er en elegant japansk kokkekniv utviklet for presis skjæring av fisk og råvarer. Med et blad på 21 cm gir den lange, kontrollerte snitt som egner seg spesielt godt til sashimi og fine fileteringer.
Kniven tilhører Seki Magoroku-serien, kjent for sine blankpolerte blader i robust rustfritt stål. Serien kombinerer stabil balanse, høy skarphet og klassisk japansk funksjonalitet, og finnes både med enkelt- og tveggede blader.
Designet forener en minimalistisk form med tradisjonell japansk estetikk, noe som gir et rent og tidløst uttrykk på kjøkkenet. Håndtaket er laget av rød pakkawood, et slitesterkt materiale som er både elastisk og fuktresistent, og måler 13 cm for godt og komfortabelt grep.
En gjennomført kvalitetskniv som kombinerer presisjon, holdbarhet og japansk håndverkstradisjon.
https://kai-europe.com/
Kniven tilhører Seki Magoroku-serien, kjent for sine blankpolerte blader i robust rustfritt stål. Serien kombinerer stabil balanse, høy skarphet og klassisk japansk funksjonalitet, og finnes både med enkelt- og tveggede blader.
Designet forener en minimalistisk form med tradisjonell japansk estetikk, noe som gir et rent og tidløst uttrykk på kjøkkenet. Håndtaket er laget av rød pakkawood, et slitesterkt materiale som er både elastisk og fuktresistent, og måler 13 cm for godt og komfortabelt grep.
En gjennomført kvalitetskniv som kombinerer presisjon, holdbarhet og japansk håndverkstradisjon.
https://kai-europe.com/
Det blir sagt at de legendariske samurai-sverdene inneholdt sjelen til smeden som lagde dem. Siden 1200-tallet har Seki City vært hjertet av den japanske knivindustrien og i over 100 år har det også vært hjemmet til Kai Corporation.
Inspirert av de gamle samurai-tradisjonene i Japan produserer svært dyktige Shun-håndverkere kniver av uovertruffen kvalitet og skjønnhet. KAI er beundret verden over for sitt utsøkte håndverk og den høye kvaliteten. Det er derfor flere av verdens mest anerkjente kokker også bruker KAI i sitt daglige virke.
