Kai Wasabi Black – knivblokk med 8 japanske kniver
Kai Wasabi Black er et komplett og stilrent knivsett med åtte kniver fra Kai Wasabi Black-serien, levert i en elegant knivblokk av eik. Settet kombinerer japansk design og funksjonalitet med høy kvalitet, og er perfekt både for hjemmekokken og det profesjonelle kjøkkenet.
Bladene er laget av høykvalitets rustfritt stål med høyt karboninnhold (Daido 1K6) og har en hardhet på 56–58 HRC. Dette gir skarphet, slitestyrke og enkel vedlikehold.
Håndtakene er laget av svart polypropylen blandet med bambuspulver, noe som gir en robust, hygienisk og vannavstøtende overflate.
Knivene har en 16° sliping, som sikrer presise og effektive kutt til alle typer matlaging.
Innhold i settet
Knivblokken inneholder følgende Kai Wasabi Black-kniver:
- Kai Wasabi Black Deba 10 cm
En liten, kraftig kniv utviklet til filitering og rensing av små fisk. Passer også til oppdeling av mindre kjøttstykker med bein.
- Kai Wasabi Black Petty 10 cm
En allsidig skall- og urtekniv for mindre oppgaver. Perfekt til å skjære frukt, grønnsaker og urter, eller til presisjonsarbeid som pynting og trimming.
- Kai Wasabi Black Deba 15 cm
Tradisjonell japansk fiskekniv, ideell for å filetere og dele opp større fisk. Den kraftige ryggen gjør den robust nok til å kutte gjennom små bein.
- Kai Wasabi Black Universalkniv 15 cm
En lett og fleksibel kniv for grønnsaker, frukt, ost og kjøtt uten bein. Et praktisk supplement til kokkekniven når du vil ha mer kontroll på mindre råvarer.
- Kai Wasabi Black Grønnsakskniv 16,5 cm
Spesielt designet for kutting, hakking og strimling av grønnsaker. Den rette bladformen gjør det enkelt å skjære gjennom hele grønnsaken uten å “vippe”.
- Kai Wasabi Black Santoku 16,5 cm
En ekte allround-kniv, ofte kalt den japanske kokkekniven. Egner seg til kjøtt, fisk og grønnsaker, og er spesielt god til presise kutt og strimler.
- Kai Wasabi Black Kokkekniv 20 cm
Klassikeren på kjøkkenet – en robust og allsidig kniv for hakket grønnsaker, oppdeling av kjøtt, fisk og større råvarer. Bør være basis i ethvert kjøkken.
- Kai Wasabi Black Yanagiba 24 cm
En lang, smal kniv tradisjonelt brukt til sashimi og sushi, da bladet skjærer rent gjennom fisk i én bevegelse. Også utmerket til andre tynne, presise skiver av kjøtt eller fisk.
Knivblokken har plass til åtte kniver og er laget av eiketre i målene ca. 31 x 18 x 34 cm.
Pleie og vedlikehold
Knivene bør håndvaskes (ikke i oppvaskmaskin) for å bevare skarphet og håndtak.
Knivblokken rengjøres med fuktig klut og mildt rengjøringsmiddel.
- Komplett sett med 8 Kai Wasabi Black-kniver
- Skarpe blader i høykvalitets karbonstål (56–58 HRC)
- Ergonomiske og hygieniske håndtak
- Elegant knivblokk i eik
- Japansk minimalisme kombinert med moderne funksjonalitet
https://weis.de
Kai Wasabi Black er et komplett og stilrent knivsett med åtte kniver fra Kai Wasabi Black-serien, levert i en elegant knivblokk av eik. Settet kombinerer japansk design og funksjonalitet med høy kvalitet, og er perfekt både for hjemmekokken og det profesjonelle kjøkkenet.
Bladene er laget av høykvalitets rustfritt stål med høyt karboninnhold (Daido 1K6) og har en hardhet på 56–58 HRC. Dette gir skarphet, slitestyrke og enkel vedlikehold.
Håndtakene er laget av svart polypropylen blandet med bambuspulver, noe som gir en robust, hygienisk og vannavstøtende overflate.
Knivene har en 16° sliping, som sikrer presise og effektive kutt til alle typer matlaging.
Innhold i settet
Knivblokken inneholder følgende Kai Wasabi Black-kniver:
- Kai Wasabi Black Deba 10 cm
En liten, kraftig kniv utviklet til filitering og rensing av små fisk. Passer også til oppdeling av mindre kjøttstykker med bein.
- Kai Wasabi Black Petty 10 cm
En allsidig skall- og urtekniv for mindre oppgaver. Perfekt til å skjære frukt, grønnsaker og urter, eller til presisjonsarbeid som pynting og trimming.
- Kai Wasabi Black Deba 15 cm
Tradisjonell japansk fiskekniv, ideell for å filetere og dele opp større fisk. Den kraftige ryggen gjør den robust nok til å kutte gjennom små bein.
- Kai Wasabi Black Universalkniv 15 cm
En lett og fleksibel kniv for grønnsaker, frukt, ost og kjøtt uten bein. Et praktisk supplement til kokkekniven når du vil ha mer kontroll på mindre råvarer.
- Kai Wasabi Black Grønnsakskniv 16,5 cm
Spesielt designet for kutting, hakking og strimling av grønnsaker. Den rette bladformen gjør det enkelt å skjære gjennom hele grønnsaken uten å “vippe”.
- Kai Wasabi Black Santoku 16,5 cm
En ekte allround-kniv, ofte kalt den japanske kokkekniven. Egner seg til kjøtt, fisk og grønnsaker, og er spesielt god til presise kutt og strimler.
- Kai Wasabi Black Kokkekniv 20 cm
Klassikeren på kjøkkenet – en robust og allsidig kniv for hakket grønnsaker, oppdeling av kjøtt, fisk og større råvarer. Bør være basis i ethvert kjøkken.
- Kai Wasabi Black Yanagiba 24 cm
En lang, smal kniv tradisjonelt brukt til sashimi og sushi, da bladet skjærer rent gjennom fisk i én bevegelse. Også utmerket til andre tynne, presise skiver av kjøtt eller fisk.
Knivblokken har plass til åtte kniver og er laget av eiketre i målene ca. 31 x 18 x 34 cm.
Pleie og vedlikehold
Knivene bør håndvaskes (ikke i oppvaskmaskin) for å bevare skarphet og håndtak.
Knivblokken rengjøres med fuktig klut og mildt rengjøringsmiddel.
- Komplett sett med 8 Kai Wasabi Black-kniver
- Skarpe blader i høykvalitets karbonstål (56–58 HRC)
- Ergonomiske og hygieniske håndtak
- Elegant knivblokk i eik
- Japansk minimalisme kombinert med moderne funksjonalitet
https://weis.de
Det blir sagt at de legendariske samurai-sverdene inneholdt sjelen til smeden som lagde dem. Siden 1200-tallet har Seki City vært hjertet av den japanske knivindustrien og i over 100 år har det også vært hjemmet til Kai Corporation.
Inspirert av de gamle samurai-tradisjonene i Japan produserer svært dyktige Shun-håndverkere kniver av uovertruffen kvalitet og skjønnhet. KAI er beundret verden over for sitt utsøkte håndverk og den høye kvaliteten. Det er derfor flere av verdens mest anerkjente kokker også bruker KAI i sitt daglige virke.
