Hinoki er en tradisjonell japansk tresort fra sypresstre, verdsatt for sin naturlige skjønnhet, holdbarhet og milde, behagelige duft. Treverket har lang historie i Japan og har blant annet vært brukt i templer og helligdommer.
Som skjærebrett gir Hinoki en skånsom arbeidsflate som “gir etter” ved kutting. Dette betyr at knivens egg ikke møter en hard og ufleksibel overflate, men i stedet får redusert belastning, noe som bidrar til å bevare skarpheten lenger og gi en mer behagelig skjæreopplevelse.
Hinoki er et middels mykt tre som kombinerer funksjonalitet med naturlig estetikk, og er godt egnet til presisjonsarbeid på kjøkkenet. Materialet er FSC-sertifisert og kommer fra bærekraftig skogbruk.
Mål: 45,7 x 30,5 x 2,0 cm. Et elegant og funksjonelt skjærebrett som forener japansk tradisjon, bærekraft og praktisk kjøkkenbruk.
https://www.kai-europe.com
Som skjærebrett gir Hinoki en skånsom arbeidsflate som “gir etter” ved kutting. Dette betyr at knivens egg ikke møter en hard og ufleksibel overflate, men i stedet får redusert belastning, noe som bidrar til å bevare skarpheten lenger og gi en mer behagelig skjæreopplevelse.
Hinoki er et middels mykt tre som kombinerer funksjonalitet med naturlig estetikk, og er godt egnet til presisjonsarbeid på kjøkkenet. Materialet er FSC-sertifisert og kommer fra bærekraftig skogbruk.
Mål: 45,7 x 30,5 x 2,0 cm. Et elegant og funksjonelt skjærebrett som forener japansk tradisjon, bærekraft og praktisk kjøkkenbruk.
https://www.kai-europe.com
Det blir sagt at de legendariske samurai-sverdene inneholdt sjelen til smeden som lagde dem. Siden 1200-tallet har Seki City vært hjertet av den japanske knivindustrien og i over 100 år har det også vært hjemmet til Kai Corporation.
Inspirert av de gamle samurai-tradisjonene i Japan produserer svært dyktige Shun-håndverkere kniver av uovertruffen kvalitet og skjønnhet. KAI er beundret verden over for sitt utsøkte håndverk og den høye kvaliteten. Det er derfor flere av verdens mest anerkjente kokker også bruker KAI i sitt daglige virke.
