Kai Shun Pro Sho Yanagiba 27 cm er en førsteklasses japansk kniv, skreddersydd for presisjonsskjæring av sashimi og sushi.
Kai er et av Japans mest anerkjente knivmerker, kjent for uslåelig presisjon, tidløs design og eksepsjonell kvalitet. Kai Shun Pro Sho Yanagiba 27 cm er intet unntak – dette er kniven for deg som ønsker den samme kontrollen og finishen som profesjonelle sushikokker arbeider med.
Det lange, sylskarpe bladet er smidd av VG10 "Super Steel", et stål kjent for å holde skarpheten svært lenge og gi jevne, glatte snitt. Med en hardhet på 61 HRC leverer kniven minimal motstand i rå fisk og kjøtt, noe som sikrer perfekte, rene snitt uten å ødelegge teksturen. Det enkeltslipte yanagiba-bladet er ideelt for presisjonskutting – spesielt sashimi, nigiri, carpaccio og tynne skiver av kjøtt eller fisk.
Det elegante mønsteret på bladet og det tradisjonelle D-formede håndtaket i sort pakkatre gir både visuell eleganse og en ergonomi som lar deg jobbe komfortabelt i lengre tid. Denne kombinasjonen av japansk håndverkstradisjon og moderne stålteknologi gjør kniven til et eksklusivt og presist verktøy for kjøkkenet.
Hvorfor velge Kai Shun Pro Sho Yanagiba?
- Førsteklasses VG10-stål – ekstrem skarphet og lang holdbarhet
- Tradisjonelt enkeltslipt blad – perfekte, rene snitt spesielt til sashimi og sushi
- Ergonomisk D-formet håndtak – sikrer optimalt grep og kontroll
- Japansk kvalitet fra KAI – et av verdens mest respekterte knivmerker
- Design som både yter og imponerer – like vakker å bruke som å vise frem
Ikke egnet for oppvaskmaskin. Håndvask anbefales for å bevare knivens kvalitet og skarphet.
https://kai-europe.com
Kai er et av Japans mest anerkjente knivmerker, kjent for uslåelig presisjon, tidløs design og eksepsjonell kvalitet. Kai Shun Pro Sho Yanagiba 27 cm er intet unntak – dette er kniven for deg som ønsker den samme kontrollen og finishen som profesjonelle sushikokker arbeider med.
Det lange, sylskarpe bladet er smidd av VG10 "Super Steel", et stål kjent for å holde skarpheten svært lenge og gi jevne, glatte snitt. Med en hardhet på 61 HRC leverer kniven minimal motstand i rå fisk og kjøtt, noe som sikrer perfekte, rene snitt uten å ødelegge teksturen. Det enkeltslipte yanagiba-bladet er ideelt for presisjonskutting – spesielt sashimi, nigiri, carpaccio og tynne skiver av kjøtt eller fisk.
Det elegante mønsteret på bladet og det tradisjonelle D-formede håndtaket i sort pakkatre gir både visuell eleganse og en ergonomi som lar deg jobbe komfortabelt i lengre tid. Denne kombinasjonen av japansk håndverkstradisjon og moderne stålteknologi gjør kniven til et eksklusivt og presist verktøy for kjøkkenet.
Hvorfor velge Kai Shun Pro Sho Yanagiba?
- Førsteklasses VG10-stål – ekstrem skarphet og lang holdbarhet
- Tradisjonelt enkeltslipt blad – perfekte, rene snitt spesielt til sashimi og sushi
- Ergonomisk D-formet håndtak – sikrer optimalt grep og kontroll
- Japansk kvalitet fra KAI – et av verdens mest respekterte knivmerker
- Design som både yter og imponerer – like vakker å bruke som å vise frem
Ikke egnet for oppvaskmaskin. Håndvask anbefales for å bevare knivens kvalitet og skarphet.
https://kai-europe.com
Det blir sagt at de legendariske samurai-sverdene inneholdt sjelen til smeden som lagde dem. Siden 1200-tallet har Seki City vært hjertet av den japanske knivindustrien og i over 100 år har det også vært hjemmet til Kai Corporation.
Inspirert av de gamle samurai-tradisjonene i Japan produserer svært dyktige Shun-håndverkere kniver av uovertruffen kvalitet og skjønnhet. KAI er beundret verden over for sitt utsøkte håndverk og den høye kvaliteten. Det er derfor flere av verdens mest anerkjente kokker også bruker KAI i sitt daglige virke.
