KAI Shoso universalkniv, 15cm. Med sitt elegante og subtile design blir knivene i Shoso-serien et blikkfang i kjøkkenet. Shoso er produsert i smidd i rustfritt 1K6 stål med en hardhet på 58 (±1) Rockwell og deretter slipt og polert for hånd ved KAI fabrikken i Japan. Resultatet er en kniv med en presisjon, skarphet og robusthet som er ideell til daglig bruk på kjøkkenet. Knivene leveres i en matt utførelse og et særpreget, slipt diamantmønster på håndtaket som sikrer godt grep.
https://www.kai-europe.com/
https://www.kai-europe.com/
Det blir sagt at de legendariske samurai-sverdene inneholdt sjelen til smeden som lagde dem. Siden 1200-tallet har Seki City vært hjertet av den japanske knivindustrien og i over 100 år har det også vært hjemmet til Kai Corporation.
Inspirert av de gamle samurai-tradisjonene i Japan produserer svært dyktige Shun-håndverkere kniver av uovertruffen kvalitet og skjønnhet. KAI er beundret verden over for sitt utsøkte håndverk og den høye kvaliteten. Det er derfor flere av verdens mest anerkjente kokker også bruker KAI i sitt daglige virke.
