KAI KINJU Yanagiba er en klassisk japansk fileteringskniv utviklet for presis bearbeiding av fisk og rått kjøtt. Med et blad på 18 cm gir den utmerket kontroll ved filetering og finere skjærearbeid, uansett råvarens størrelse eller tykkelse.
Det ultraskarpe japanske bladet er konstruert for lange, rene snitt som bevarer råvarens struktur og gir et profesjonelt resultat. Sammen med det ergonomiske, sorte håndtaket får kniven et minimalistisk og elegant uttrykk som er typisk for japansk knivdesign.
Håndtaket ligger komfortabelt i hånden og gir et sikkert grep under presisjonsarbeid, noe som gjør kniven til et ideelt valg for både entusiastiske hjemmekokker og erfarne brukere.
For å bevare skarpheten og kvaliteten over tid anbefales håndvask. Kniven skal aldri vaskes i oppvaskmaskin. En autentisk japansk spesialkniv som kombinerer presisjon, ytelse og tidløst håndverk.
https://kai.europe.com
Det ultraskarpe japanske bladet er konstruert for lange, rene snitt som bevarer råvarens struktur og gir et profesjonelt resultat. Sammen med det ergonomiske, sorte håndtaket får kniven et minimalistisk og elegant uttrykk som er typisk for japansk knivdesign.
Håndtaket ligger komfortabelt i hånden og gir et sikkert grep under presisjonsarbeid, noe som gjør kniven til et ideelt valg for både entusiastiske hjemmekokker og erfarne brukere.
For å bevare skarpheten og kvaliteten over tid anbefales håndvask. Kniven skal aldri vaskes i oppvaskmaskin. En autentisk japansk spesialkniv som kombinerer presisjon, ytelse og tidløst håndverk.
https://kai.europe.com
Det blir sagt at de legendariske samurai-sverdene inneholdt sjelen til smeden som lagde dem. Siden 1200-tallet har Seki City vært hjertet av den japanske knivindustrien og i over 100 år har det også vært hjemmet til Kai Corporation.
Inspirert av de gamle samurai-tradisjonene i Japan produserer svært dyktige Shun-håndverkere kniver av uovertruffen kvalitet og skjønnhet. KAI er beundret verden over for sitt utsøkte håndverk og den høye kvaliteten. Det er derfor flere av verdens mest anerkjente kokker også bruker KAI i sitt daglige virke.
